喜欢一首歌，有时候只是喜欢歌里的一句歌词。
因为它碰到了内心深处。
因为它碰到了内心深处。
喜欢做这咖哩角，有时候是享受捏制的过程 。
因为它带来了小时候的味道。
马铃薯咖哩角
材料：
普通面粉 250克
粘米粉 50克
木薯粉 50克
牛油 50克
玉米油 50克
冰水 130克
海盐 （少许）
【做法】
1）将3种粉过筛，混合在一起均匀，备用。
2）牛油放入锅里加热溶化，然后加入玉米油一起混匀均匀。
3）将热油倒入粉类中，用木饭匙或筷子拌匀。
4）倒入盐、冰水，揉成软面团。盖上保鲜膜，休面至少15分钟以上。
5）把面团平均分成20份。搓圆。用木棍杆开成圆片，放入适量的马铃薯咖厘馅料，两边对折。
6）做出一个半月形。然后从半月形尾段开始折起，捏成花边收口。
7）锅热后，以中火炸至金黄色即可捞起。
马铃薯咖哩馅料
马铃薯 - 4-5粒（切丁）
大洋葱 - 2个（切丁）
咖喱叶 - 数片
咖喱粉 - 2汤匙
Curry Paste - 4汤匙
生抽 - 少许
黄砂糖 - 适量
清水 - 适量
【做法】
1。锅开热，加点油爆香洋葱，加入咖喱叶、curry paste和咖喱粉炒香，加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒，加入水份，关盖焖一下。马铃薯软了，炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。
